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氢氧化钙厂家在不同行业的应用!
- 2021-10-14-

氢氧化钙厂家根据氢氧化钙和灰钙粉产品的使用,生产方面也存在很大差异。首先氢氧化钙的白度要达到90以上,还要进行产品强度试验。灰钙粉可提高油漆、腻子粉强度、硬度、白度,获得良好的装饰效果。

(1)氢氧化钙用于制造钙剂。

目前市面上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等将近200种。氢氧化钙作为原料在钙剂生产中得到了广泛的应用,葡萄糖酸钙是常见的一种,我国目前都是以发酵法生产的,工艺是:淀粉经糖化后用黑曲霉发酵,将生石灰乳(氢氧化钙)中和后进行浓缩、结晶、精制而成成品的葡萄糖酸钙。

(2)氢氧化钙用于生产乳粉。

氢氧化钙作为酸性调节剂,可用于乳粉(包括加糖乳粉)、奶油乳粉及调制产品,婴幼儿配方食品中,用量应根据生产需要适量使用。由于奶粉,特别是婴儿配方奶粉或食品含有一定量不同种类的蛋白质,因此,蛋白质表面带有可滴定的电荷,每一种蛋白都有一个pH值,因此,每一种蛋白有一个pH,其表面净电荷为零即等电点。当蛋白质分子处于两性离子状态时,分子的净电荷为零(也就是与正负电荷相等),此时,由于没有相同电荷而互相排斥,蛋白质分子粒子处于同一电荷之下,当各分子间的力减弱,它们的粒子很容易碰撞,凝聚而产生沉淀,向乳粉中加入一定量的氢氧化钙,起到调节乳粉pH的作用,使其在水中溶解时均匀分散,而且钙离子还能起到强化营养的作用。

(3)氢氧化钙用于米豆腐和冰凉粉的制作。

将浸好的米,加水磨成米浆,加入熟石灰水拌匀,加热,搅拌至米浆熟透,呈浓稠状态。把煮好的米浆倒进模子里,待完全冷却后,再用刀子切碎,做成米豆腐。在这种情况下,熟石灰作为凝结剂。还能提供钙质。在制作冰凉粉时,还需加入熟石灰,类似地,起到凝结剂的作用。

氢氧化钙厂家

(4)氢氧化钙用于制皮蛋。

将熟石灰、纯碱、草木灰等原料调入包裹鸡蛋表面的浆状物,经过一段时间,经过化学作用,变成皮蛋,可直接食用。蛋白遇强碱后,逐渐变成清水状,若碱性溶液穿过半透膜继续进入鸡蛋中,碱度继续升高,碱性蛋白分子开始聚合粘度逐渐增加,变成胶体,形成皮蛋。若碱量过多,则对皮蛋质量不利。

(5)氢氧化钙用于生产魔芋食品。

氢氧化钙厂家生产和使用魔芋凝胶食品已有2千年的历史,其制作方法是在魔芋粉中加入3050倍的水,搅拌成糊状,加入5-7%的魔芋粉末经过混合,凝固后得到。工业上通常用氢氧化钙来制作魔芋凝胶食品,因为魔芋食品需要在碱中凝固,而魔芋凝胶食品则使用了氢氧化钙,从胶体、味道、色泽、经济等方面均优于其它碱,这也是我国自古以来就使用的碱,而且钙离子还能被人体吸收。另外,制作魔芋胶状食物需要再次浸没于液体中保存,所以氢氧化钙再次成为酸性调节剂。在日本,氢氧化钙被认为是魔芋食品工业中使用的一种碱(酸度调节剂)。

(6)氢氧化钙在糖业中的应用。

制糖时用氢氧化钙中和糖浆中的酸,然后通向CO2,将剩下的氢氧化钙转化为沉淀过滤出来,从而降低糖的酸味。又可与蔗糖结合形成蔗糖盐,故可用于糖蜜脱糖或砂糖精制。

蔗渣是糖业的副产品,是一种廉价粗饲料,但由于其木质化程度高,消化率低,不能直接作为动物饲料。目前,国内外已尝试了多种方法对甘蔗渣进行处理,其中碱处理效果好,以8%氢氧化钙溶液和菠萝渣青贮混合液为混合料进行处理,其体外消化率达到61.53%。

(7)氢氧化钙用于其它食品领域。

用作缓冲剂、中和剂、固化剂,可用于啤酒、奶酪及可可制品。由于它的pH调节和凝固作用,也可用于医药,食品添加剂的合成,高新技术生物材料HA的合成,饲料添加剂磷酸脂的合成,以及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸、制糖工业中的添加剂以及水处理等有机化工的合成。对于配制食用肉半制品、魔芋产品、饮料产品、医药灌肠剂等酸性调节剂及钙源有帮助。

氢氧化钙厂家外国氢氧化钙工业发展较早,年产量可达千万吨以上,以英、美、德为主,日本、韩国等地主要生产高纯度、高白度。目前,我国食品级氢氧化钙企业的产能严重不足,由于技术上的原因,也不能满足国际市场的需求,无论是数量或质量,都不能与国外企业相比。所以,高起点、高速度发展国内氢氧化钙企业十分必要。目前,随着中国生物领域的技术发展,氢氧化钙的应用领域将越来越广泛,特别是在食品级氢氧化钙需求巨大。

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