氢氧化钙在室温下为白色细粉，微溶于水。它的清水溶液一般叫清石灰水，它与水的乳白色悬浮液叫石灰乳。溶解度随着温度的升高而降低。不溶于酒精，溶于铵盐和甘油，能与酸反应生成相应的钙盐。

1. 氢氧化钙可以中和酸性土壤中的酸性成分，改善土壤。石灰中的钙可以改善土壤团聚体结构，使土壤更加疏松，增加渗透性。同时，石灰的碱性可以中和土壤的酸性，提高土壤中微量元素的有效性，解决土壤过酸带来的一些营养缺乏问题。石灰可以杀死土壤中的一些病虫害，达到杀菌的目的。

　　2.在土壤中，有机酸是由有机物分解产生的，酸性物质可能是由矿物风化产生的。硫酸铵和氯化铵肥料的使用也会使土壤呈酸性。作物在土壤中的生长环境是中性或接近中性的土壤。如果土壤酸度太强，作物一般难以生长。这时可以撒上氢氧化钙降低土壤酸度，使土壤适合农作物生长，促进微生物繁殖。

　　同时，氢氧化钙中的钙也可以作为植物生长的微量元素。当然，它能杀死土壤中的一些病虫害，这也是不可缺少的重要因素。

　　土壤中氢氧化钙与酸的中和反应是指氢氧化钙与酸反应生成盐和水，减少了酸对土壤的破坏，间接促进作物的生长。

　　氢氧化钙是一种二元中强碱(氢氧化钙在中学时被认为是强碱，但实际上在水中不能完全电离，所以在大学教材中被认为是中强碱)，具有碱的普适性，对皮肤和织物有腐蚀作用。但由于溶解度低，不如氢氧化钠等强碱危害大。